祖父が経営していた肉料理専門食堂「あさくら」を引き継いだ孫娘・まなび。やる気はあるが料理の腕はサッパリで店は閑古鳥。そんな「あさくら」にある日招かれざる客が訪れて…？訳のわからない理屈を語りながらも、作る肉料理は極上！そのこだわりはあまねく肉料理に及ぶ…。そんな肉の道を極めた男・肉極道がまなびに肉のスパルタ教育！

伝統あるレストラン「マエダ」は向かいにフレンチの名店「ジ・ダン」の支店ができてからお客が減る一方。そこで支配人が雇った新しいシェフは様々な店を渡り歩く“幻”の料理人・熊井元五郎。しかし、熊井はマジのクマだった！クマが習性を駆使しつつ美味しい料理を提供する前代未聞のグルメコミック！